22/05/2015

Pan Dulce

La Receta del Pan Dulce es un clásico en cualquier familia. ¡Infaltable en tu mesa navideña!
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Al ver una foto de un Pan Dulce, o sentir el olor, es difícil no recordar las melodías navideñas, que inundan nuestra memoria con coros angelicales augurando noches de paz y de amor. Pero lo cierto es que hay que ir a Milán, cuando el duque Ludovico Sforza, llamado "el moro", en compañía de Da Vinci, comió el dulce pan en la "nochebuena".

Difícil es creer que este postre, se lo debamos al descuido de un cocinero al que se le quemó la comida en una de las cenas más importantes, y así es que todavía hoy se lo recuerda como Panettone, o el Pane de Toni, es decir el pan Antonio, o del lavaplatos que salvó al cocinero, endulzando un pan como los romanos sabían hacerlo...

Aquí van dos videos, para que no tengas la suerte del cocinero, sino de Antonio, el lavaplatos que salvó al cocinero.




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