21/05/2015
Receta de Panqueques
La Receta de Panqueque es un clásico en varios países del mundo. Ideal para cocinar en tu casa con tu pareja o amigos. Te preparamos video recetas de panqueques ¡para vos!
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Tal vez te sorprenda descubrir que una de las historias más probable del panqueque sea la prohibición de la iglesia de comer carne, y no sólo la carne, sino también huevos, leche, queso, manteca, o grasa. Fueron los que no podían con el ayuno los que empezaron a mezclar aquellas pocas cosas que no estaban prohibidas. Una de esas combinaciones fue: harina de trigo con agua, que se extendían luego de hacer una masa delgada, sobre piedras calientes.
A medida que la iglesia fue disminuyendo su severidad de ayuno, estas delgadas capas finas fueron evolucionando en sabor y preparación, hasta lo que hoy en día llamamos "panqueques".
Aquí te dejamos un modo de hacerlos que no te llevaran más de veinte minutos, sin necesidad de calentar piedras, o amasar sólo agua y harina; y dejándote el consejo del pecado en la elección del relleno de estos ricos panqueques.
Primero debemos mezclar la harina, la sal y los huevos con una cuchara de madera. Recomendamos batir el huevo con la harina, mientras se va agregando leche hasta leche muy de a poco, hasta lograr la consistencia deseada: si la vuelca toda junta, se formarán grumos. llegar a una consistencia líquida pero que no salpique, como una crema espesa.
Agregar una gota de aceite. (Con manteca queda mas rico que con aceite pero es mas pesado, también puede hechar aceite a la preparación del bol, para no tener que usar la manteca o el aceite en la sartén)
Una vez que logró una masa suave y homogénea, dejar reposar por 30 minutos como mínimo.
Colocar la panquequera sobre fuego mediano y derretir un poquito de manteca.
Con un cucharón colocar la mezlca en la panquequera y girar con la muñeca la panquequera para que se distribuya bien. Cocinar por 2 minutos y luego dar vuelta.
Muy importante: el segundo lado se cocina más rápido que el primero ya que esta parcialmente cocido, si no lo haces te queda mal.
Los puede rellenar con lo que usted desee, ya sea dulce o salado.
Receta básica de Panqueques:
Receta de Panqueques Americanos:
Receta de Panqueques de Avena y Arándanos:
A medida que la iglesia fue disminuyendo su severidad de ayuno, estas delgadas capas finas fueron evolucionando en sabor y preparación, hasta lo que hoy en día llamamos "panqueques".
Aquí te dejamos un modo de hacerlos que no te llevaran más de veinte minutos, sin necesidad de calentar piedras, o amasar sólo agua y harina; y dejándote el consejo del pecado en la elección del relleno de estos ricos panqueques.
Primero debemos mezclar la harina, la sal y los huevos con una cuchara de madera. Recomendamos batir el huevo con la harina, mientras se va agregando leche hasta leche muy de a poco, hasta lograr la consistencia deseada: si la vuelca toda junta, se formarán grumos. llegar a una consistencia líquida pero que no salpique, como una crema espesa.
Agregar una gota de aceite. (Con manteca queda mas rico que con aceite pero es mas pesado, también puede hechar aceite a la preparación del bol, para no tener que usar la manteca o el aceite en la sartén)
Una vez que logró una masa suave y homogénea, dejar reposar por 30 minutos como mínimo.
Colocar la panquequera sobre fuego mediano y derretir un poquito de manteca.
Con un cucharón colocar la mezlca en la panquequera y girar con la muñeca la panquequera para que se distribuya bien. Cocinar por 2 minutos y luego dar vuelta.
Muy importante: el segundo lado se cocina más rápido que el primero ya que esta parcialmente cocido, si no lo haces te queda mal.
Los puede rellenar con lo que usted desee, ya sea dulce o salado.
Receta básica de Panqueques:
Receta de Panqueques Americanos:
Receta de Panqueques de Avena y Arándanos: